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意外に万能な調味料発見?????

れい高松店 2019年01月23日(水)

 

ハイサーイ🌺 れーいーです☆

今日はある調味料をご紹介します‼︎

みなさん、沖縄そば好きですか❓

ラーメンでもなくうどんでもなく、沖縄そば好きですか❓(しつこい)

沖縄そばってそのまま食べてももちろん美味しいんですが、

ちょっと物足りないな、ちょっと辛味欲しいなって方いると思います😏

もう気づきましたよね‼︎ 今回ご紹介する調味料は

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そう‼︎『コーレーグース』です🍥

コーレーグースとは泡盛に唐辛子をつけているものになります‼️

沖縄そばなどに入れて食べたことがある人はわかると思いますが、

分量を間違えるととんでもなく辛いです笑 辛いのが苦手な方はやめといたほうがいいです😖

よくお客様に沖縄そばだけしか合わないの❓とよく聞かれるのですが、

ここで僕のおすすめのコーレーグースと合う料理ご紹介します👍

一つ目は『ゴーヤチャンプルー』です‼️ 沖縄料理の定番ですよね

そのまま食べてももちろん美味しいんですが少しコーレーグースをかけると

ピリッと辛くてゴーヤの苦味とマッチしてお酒がグイグイ進んじゃいます😊

二つ目は『マグロの酢味噌和え』です‼️

これもそのまま食べても美味しいんですが、これまた意外⁉️

辛酢味噌のような味わいになってこれもまたお酒のあてになって美味しいです👍

他にもラフテーやミミガーなど自分の好きな組み合わせで楽しんでみてくださいね‼️

最後にもう一回だけ。かけすぎ注意なのでよろしくお願いしますね笑

せっかくの美味しい料理なので美味しく食べてください😘

 

本日も琉球御殿高松本店でお待ちしております🌺

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Posted by rei at 15:58

合わないわけがないよね‼︎

高松本店れい高松店 2019年01月20日(日)

 

ハイサーイ🌺 れーいーです☆

今日はお店にあった過去のメニューを一つご紹介します‼︎

今回ご紹介するメニューは

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『島どうふのラー油がけ』でございます💛

島どうふの冷奴に食べるラー油をかけたシンプルなメニューなんですが

みなさん、頭の中で想像して食べてみてください。美味しいでしょ❓

そう、めちゃくちゃ美味しいんです笑

合わないわけがない感じですよね😊

もうメニューにないのに紹介しないでよ・・・って思う方もいらっしゃるかもしれません。

朗報です‼︎ お通しで食べれちゃいます‼︎

けどお通しはその日その日で変わっちゃうので、食べれたらラッキーですね👍

お通しを食べれるまで毎日ご来店もじゃんじゃんお待ちしております😜

 

本日は日曜日なので17時〜24時(Lo,23時)になっております✨

琉球御殿高松本店でお待ちしております🌺

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Posted by rei at 15:34

やったるぞう‼︎

高松本店れい高松店 2019年01月19日(土)

 

ハイサーイ🌺 れーいーです☆

今日はお店にある泡盛をご紹介します👍

今回ご紹介する泡盛は、

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『奴樽蔵(やったるぞう)』という泡盛をご紹介します✨

いや、ネーミング‼︎って思いませんか❓笑

けど覚えやすくていいですよね🌟

この泡盛は25度と泡盛の中では低い部類に入るかなと思います。

100%米麹を使った蒸留酒を3年間熟成させた琥珀色が特徴な泡盛です‼︎

香りも洋酒のような甘い香りに古酒独特なまろやかさが堪能できる泡盛になっているので

オススメの飲み方はロックでじっくり味わってください🍶

 

本日もご来店お待ちしております🌺

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Posted by rei at 16:12

みんな大好きな野菜💜 

高松本店れい高松店 2019年01月17日(木)

 

はいさーい🌺 れーいーです☆

今日はみなさん大好きなものをご紹介します‼︎

今回ご紹介するものは、

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お土産で大人気‼︎ 『紅芋(べにいも)』をご紹介します🍠

沖縄のお土産で人気の『紅芋タルト』、食べたことがある人も多いと思います‼︎

鮮やかな紫色の優しい甘さのスイーツで美味しいですよね😋

けどこの紫色になるのは熱を通して色が濃い紫になっていて、

生の紅芋は薄い紫色なのみなさん知っていますか❓

紅芋は芋の仲間なので勿論栄養たっぷりの野菜になっております😎

眼精疲労の改善、美肌・美白効果、便秘解消、生活習慣病の予防・改善、風邪予防、抗酸化作用、肝機能の向上 などなど👍

お店にも紅芋を使ったコロッケやスイーツを置いておりますので是非お試しください🍠

 

本日もご来店お待ちしております🌺

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Posted by rei at 16:11

黒くてシックな大人な泡盛🍶

高松本店れい高松店 2019年01月16日(水)

はいさーい🌺 れーいーです☆

今日はお店に置いてある泡盛をご紹介します‼︎

今回ご紹介する泡盛は、

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『久米仙 ブラック premium』をご紹介します‼︎

この泡盛の度数は35度で長期熟成させた古酒になります。

飲み口が爽やかでクセも少なく、味わい深い泡盛になっております‼︎

僕のオススメの飲み方は水割りでゆっくり堪能してほしい泡盛です👍

是非お試しください😊

 

本日も琉球御殿高松本店でお待ちしております🌺

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Posted by rei at 16:30

いつもと違うもので乾杯を🍺

高松本店れい高松店 2019年01月15日(火)

 

はいさーい🌺 れーいーです☆

いきなりですがみなさん、沖縄に行ったことがありますか❓

沖縄に旅行に行ったらひとつ考えるものありますよね。

そう‼︎お土産です‼︎

紅芋タルトや海人シャツとかちんすこうなど買ってたりしますね‼︎

あとひとつ忘れてませんか❓ そう‼︎琉球ガラス(グラス)です。

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見た目も綺麗ですし、琉球ガラスを作れるところもあるぐらい人気ですよね✨

沖縄に行ってなくてもちょっと晩酌なんかで琉球グラスで一杯。良いですよね❓笑

琉球御殿にももちろん琉球グラス置いています👍

泡盛のロックや水割りなどはグラスでお出ししているので

未成年でなければ是非注文お待ちしております笑 インスタ映えも間違えないですよ‼︎

 

琉球ガラスは沖縄にあるアメリカ軍基地で捨てられたコーラやビールの空き瓶を溶かして

再利用したことから始まったそうですよ🇺🇸

 

本日も琉球御殿高松本店でお待ちしております🌺

 

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Posted by rei at 16:20

いちゃりばちょーで✨

高松本店れい高松店 2019年01月13日(日)

 

ハイサーイ🌺 れーいーです☆

みなさん、沖縄の方言何個知っていますか❓

僕がいつもブログの最初の挨拶の『ハイサーイ』これは こんにちは という意味です。

ちなみに僕は男なので はいさーい なのですが、女性は はいたーい になるんですよ‼︎

今日は沖縄の方言を少しご紹介します。

1 こんにちは はいさーい(男性) はいたーい(女性)

2 いらっしゃいませ めんそーれ

3 ありがとう にふぇーでーびる

4 友達 どぅし

5 乾杯 カリー

6 さようなら ぐぶりーさびら

7 いちゃりばちょーで 一度会えば皆兄弟  などなど

たくさん沖縄の方言があります‼︎

みなさんも琉球御殿に来た際は はいさーいやカリーとか

恥ずかしがらずに大きな声で楽しい時間を過ごしてみてはいかがですか❓

 

本日も琉球御殿高松本店でお待ちしております🌺

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Posted by rei at 16:16

沖縄の音楽には欠かせない‼︎

高松本店れい高松店 2019年01月12日(土)

 

ハイサーイ🌺 れーいーです☆

今日はある楽器についてご紹介します‼︎

まぁ沖縄の楽器と言えばってやつなんですけど・・・。笑

今回ご紹介するものは、

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『三線(さんしん)』をご紹介します‼︎

三線とは、ヴァイオリンとかチェロとかと一緒の弦楽器になります♫

沖縄民謡や沖縄のアーティストさんが演奏しているのが印象的ですよね😉

もともとは中国の三弦という楽器を琉球王国で独自に発展したものと言われているそうです。

沖縄では一般的にさんしん、しゃみせんと言いますが、方言によって言い方が変わるところもあるそうですよ‼︎

例:蛇皮線(じゃびせん) サミシン シャミシン など、、、。

ちなみに三線の胴の部分に模様があると思うんですけど、

察しの良い方はお分かりですよね😀 そう‼︎蛇の皮になっております笑

インドニシキヘビの蛇皮を張るのが伝統的な三線の胴の製法なんですよ👍

お店にも三線置いてあるので是非触ってみてください‼︎

 

本日も琉球御殿高松本店でお待ちしております🌺

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Posted by rei at 16:25

沖縄の太陽の涙🍍

高松本店れい高松店 2019年01月11日(金)

 

ハイサーイ🌺 れーいーです☆

今日はお店に置いてあるドリンクメニューをご紹介します🍷

今回紹介するドリンクは、

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『パイナップルワイン 白 ラグリマ・デル・ソル』です‼︎

パイナップルといえば沖縄を代表するフルーツの一つですよね🍍

ジュースやサワーにも使われていますが、なんとワインにも使われています👍

味は見た感じ甘そうなワインに見えますが、甘いだけではなく、

パイナップル独特な酸味やすこーし苦味もあって飲みやすいワインだと思います✨

最初の一杯はとりあえずオリオンビール‼︎ 二杯目にビールはきついなぁと思ったら

是非パイナップルワイン飲んでみてください‼︎

沖縄料理屋さんから少しおしゃれな気分にさせてくれますよ👍

白ワインしかないの❓と思った方もいらっしゃるかと思いますが、

赤ワインも、、、置いています‼︎ また今度ご紹介しますね☆

 

本日も琉球御殿高松本店でお待ちしております🌺

 

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Posted by rei at 16:25

こんな寒い夜は

岡山店東山 2019年01月10日(木)

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はいさーい!

いや〜寒いですね。

こんな寒い夜は湯割り!

泡盛はもちろん、梅酒、柚子酒、しょうが酒と、身体が温まるお飲み物を揃え、皆様のお越しをお待ちしております。

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Posted by higashi at 20:28

沖縄の風を感じてください🌴

高松本店れい高松店 2019年01月10日(木)

 

ハイサーイ🌺 れーいーです☆

お正月休みも終わってお仕事や学校が始まりましたね( ;  ; )

体調崩さずにゆっくり頑張っていきましょうね👍

さあ今日もお店にある泡盛をご紹介します‼︎

今回紹介する泡盛は、

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『南風(なんぷう)』という泡盛をご紹介します。

この泡盛は、度数が30度になっております。

甘い香りに古酒のような香りで軽めの口当たりだと思います。

落ち着いた旨味と口当たりなので、沖縄の爽やかな風を感じさせてくれるような

泡盛になっておりますので、是非お試しください。

 

本日も琉球御殿高松本店でお待ちしております🌺

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Posted by rei at 16:32

今年の干支なんかに負けないぜ🐗

高松本店れい高松店 2019年01月08日(火)

 

ハイサーイ🌺 れーいーです☆

今日はお店にある泡盛をご紹介します‼︎

今回ご紹介する泡盛は、

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『獅子の宴(ししのうたげ)』という泡盛をご紹介します‼︎

この泡盛は、創業昭和15年の老舗酒造 神村酒造 というところで作られています。

獅子の宴は度数が25度で、沖縄本場で作られた泡盛に天然アルカリ温泉水で割水として

作られているので、優しい甘さと爽やかな香りが特徴な泡盛になっております。

名前だけ見たら、ちょっと癖がありそうな名前ですが、

味は繊細で飲みやすい泡盛になっておりますので是非お試しください👍

 

本日も琉球御殿でお待ちしております🌺

 

 

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Posted by rei at 16:51

地元から大切にされている泡盛🍶

高松本店れい高松店 2019年01月04日(金)

 

ハイサーイ🌺 れーいーです☆

今日はお店に置いている泡盛をご紹介しますね‼︎

今日ご紹介する泡盛は、

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『宮乃鶴』(みやのつる)という泡盛です。

度数は30度でふんわりとした香りに素朴な味わいが楽しめる泡盛です❗️

この泡盛は夫婦二人三脚で造られているお酒で、出荷数が少ない泡盛になっております。

石垣島の東部で造られているこの宮乃鶴は、地元のお祭りなので振舞われるお酒で

地元の方から愛されている泡盛になっています。

宮乃鶴はグランドメニューではないですが、数量限定にはなりますが、

お出しすることはできますので、声をお掛け下さい👍

 

本日も琉球御殿高松本店でお待ちしております🌺

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Posted by rei at 17:45

謹賀新年のおすすめ✨

高松本店れい高松店 2019年01月03日(木)

ハイサーイ🌺 れーいーです☆

いきなりなのですが、おすすめメニューが増えました‼︎

2019年の始まりにピッタリな豪華なメニューです。

☆ 伊勢海老のウニソース焼き(半身)

☆ オキナワ・ジャンボステーキ   の2種類が増えました👍

沖縄の道の駅で超人気な魚介類のウニソース焼き。中でも人気なのが伊勢海老‼︎

沖縄のステーキ好きはもちろん知っているはず‼︎

約350g の大きさのジャンボステーキ、みんなで分けてもよし、

1人で挑戦してみてもよしです‼︎笑

一年の初めなので少し贅沢なお食事を琉球御殿で味わいませんか❓

期間限定メニューなので、なくなり次第終了なので、お早めに‼︎

 

本日も琉球御殿でお待ちしております🌺

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Posted by rei at 17:15

本年も宜しくお願い致します。

岡山店東山 2019年01月03日(木)

明けまして おめでとうございます。

旧年中は多大な御愛顧を賜り、誠に有難うございます。お陰様で常連様も増え、何度も足を運んで頂けることが、どれだけ私共の悦びとなり、励みにもなっておりますでしょうか。

本年もまだまだ至らない点も御座いますが、益々精進して参りますので、何卒より一層の御愛顧の程、宜しくお願い致します。

店長

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Posted by higashi at 01:25

明けましておめでとうございます🐗

岡山店れい高松店 2019年01月02日(水)

 

ハイサーイ🌺 れーいーです☆

皆さん、明けましておめでとうございます✨

2019年に突入しましたね‼︎

僕は昨日お休みをいただいておりまして、

久しぶりに1月1日に初詣に行きました。

おみくじを引いたらなんと 小吉・・・。

なんともいえない感情を持ちながら家に帰りました笑

皆さんはどんなお正月を過ごしてますか❓ 是非また教えてくださいね👍

琉球御殿は本日から通常営業をさせていただきます。

お待ちしてますね〜🌺

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Posted by rei at 16:34

お世話になりました。

岡山店東山 2018年12月31日(月)

はいさーい!

怒涛の忘年会シーズンも無事終わりました。

本年も沢山のお客様にお見え頂き、心から御礼を申し上げます!本当に沢山のご愛顧、誠にありがとうございました。

何卒、来年もより一層のご愛顧、宜しくお願い致します。尚、新年は2日(申し訳有りません、当日は貸切)、3日より通常営業とさせて頂きます。

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Posted by higashi at 03:05

久々に泡盛をご紹介‼︎

高松本店玉城 2018年12月28日(金)

 

ハイサーイ🌺 れーいーです☆

今日は久々に泡盛をご紹介しますね👍

今回ご紹介する泡盛は、

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『於茂登(おもと)』という泡盛です‼︎

沖縄の石垣市にある高嶺酒造さんで作られている泡盛になります。

度数は30度で口に入れたときはふわっと甘みが広がって

後から程よい苦味がくるような泡盛になっております。

於茂登は沖縄県内最高峰の於茂登山からの命名で、

仕込、割水には山の天然水が使われているそうですよ‼︎

飲み方のおすすめは 水割り で、どんな料理にも合う泡盛なので

是非お試しくださいね👍

 

本日も琉球御殿高松本店でお待ちしております🌺

 

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Posted by Tamashiro at 17:08

白いもちもち食感🌾

高松本店玉城 2018年12月27日(木)

 

ハイサーイ🌺 れーいーです☆

クリスマスも終わり、年末感が出てきましたね👍

皆さんは2018年やり残したことはありませんか❓

充実した一年を過ごせたでしょうか❓

体調を崩さずに、楽しい年末をお過ごしくださいね✨

 

今日は、『ジーマミープリン』をご紹介します。

僕も大好きなジーマミー豆腐があるんですけど

そのジーマミー豆腐の上に黒蜜ときな粉がかかったスイーツがあるんです‼︎

ちなみにジーマミー豆腐というのは、

落花生をすりつぶしてこしたものを芋くずで固めているもので

もちもちして、宮殿菓子として作られたものです。

どんなにその前にチャンプルーを食べようが、ラフテーを食べようが、

ぺろっと食べれちゃうメニューです👍

よかったらお試しください✨

 

本日も琉球御殿でお待ちしております🌺

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Posted by Tamashiro at 16:21

晦日まで爆走!

岡山店東山 2018年12月26日(水)

ご無沙汰してまーす!

怒涛の忘年会シーズン、たっくさんのお客様がお見えになっています!心より御礼を申し上げます。

クリスマスも終わり年の瀬、琉球御殿は年内30日まで爆走営業。お休みの方、帰省なさっている方、ご家族、お友達とぜひ、常夏の当店にお越し下さい。

スタッフ一同、お待ちしております。

 

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Posted by higashi at 19:57

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